享乐采苗

　　从旁观察水槽内的锦鲤卵孵化状况则必然沉醉于大自然生命之神秘，不知不觉屏息，将映入目中的光景，有朝一日，期望以自己双手予以实现。鱼类之产卵及孵化实况常有电视播出，可是锦鲤的产卵，孵化实况，是孩童们必看的活生生的教材之一。

　　养鲤伙伴实行产卵后，把小树枝份的受精卵（现在都改用产巢了，不用树枝了）放进热带鱼水槽则可直接亲目看到生命诞生之神秘，比在电视画面上看100次更为印象深刻而令人感动。到了饲养锦鲤，评鉴眼力提升了之后则一面看锦鲤，一面在脑中想象“此一尾母鲤与那一尾公鲤交配，竟会产出什么锦鲤……？”。锦鲤的采苗是任何人都想做一次，挑战一次的乐趣。

　　实际从事锦鲤之产卵，孵化就可发觉，仅欲将鲤卵孵化并无什么困难，可是抱有特定目的的欲产出梦中绝品却是非常非常艰难的工作，而这一工作首先必须具备专门的知识及技术。

亲鲤之选定

　　锦鲤采苗工作中最重要的是亲鲤之选定，所选取的亲鲤之优点，如果不能遗传给其仔鲤，则一切将失去意义，所以亲鲤之选定必须慎重又慎重。例如调查其弟兄鲤，素质优先于花纹，注重体形，检查健康等亲鲤之选定是非常繁杂的工作。无论如何，公、母不分，雄雌不能判断则不可能采苗，今拟就公鲤、母鲤之分予以说明。

　　仅凭外貌判断公、母是容易犯错的，外观上的看法是有体形、头形、胸鳍形状，出现胸鳍的追星，生殖孔穴等可资识别。

　　雌性较雄性发育快，体形较为丰满，腹部膨出而下垂的是雌鲤，公鲤体形较为苗条。雌鲤头型较为细长，雄鲤前额稍有凸出，短而大，有一点庄严之感。雄鲤胸鳍，骨粗，有健壮之感，自四月至六月，雄鲤之胸鳍会出现白色的粒子，即所谓的追星是也。又将锦鲤翻身观看肛门部位，即公鲤肛门小而稍有凹入，母鲤即稍宽而扁平。自腹部向肛门方向压则公鲤会压出白色精液，母鲤压不出什么，勉强压出可能会出粪而已。摸触腹部则母鲤之下腹部是柔软，状似膨出，公鲤却尖而硬。母鲤之产卵次数通常是四~六个月一次而已，公鲤虽可使用数次，可使非专业的业余养鲤人，不可勉强使用二次。母鲤必须到三岁以后方可使用，公鲤却自二岁起就可以使用。公鲤与母鲤之体躯尺寸之差，以公鲤稍为小为宜，可是相差太多则体力相差亦大，公鲤无法追上母鲤。

产卵的准备

　　用一般鱼池，通常不产卵，纵然产卵又不能孵化，所以必须准备产卵专用池。

　　产卵专用池面积约为一坪，水深50cm就足够了，可是以矩形而未有凹凸者为宜，亦可使用大型水槽。产巢是以合成树脂制网子较易入手广被使用，以玉葱包装袋亦可代用，产卵准备是将产巢放入产卵池就可以，可是要造成锦鲤希望产卵的气氛，所以要提高水温，清扫产卵池以促进产卵，可是除非有特别必需提早产卵的理由之外，到了五月中旬，将成对的亲鲤放入备妥产巢的产卵池内就会产卵，尽量任其自然产卵为宜。

　　通常上述作业在上午完成，则次天早晨就开始产卵，如果作业延至下午始施行则在次次天朝上开始产卵。产卵池之温应较先前的池水提升5℃，到了22℃程度就可促进产卵，阳光照射良好的浅水池以日光提高水温，夜晚则覆盖以防水温下降，顺乎自然提高水温为宜。

　　通常对一尾母鲤配二至三尾公鲤供交配，将成对的锦鲤放入产卵池内则公鲤、母鲤之活动均逐渐活泼，母鲤即将躯体伸直，碰触产巢，状如觅找产卵处所而游泳，公鲤即跳跃游泳追随母鲤，将颚部或腹部擦触母鲤，紧随母鲤后使下半身发生痉挛而促进母鲤产卵，接近面临交配阶段则母鲤带了追随的公鲤接近产巢，一刹那公、母两鲤均发生痉挛，然后公鲤压上母鲤，由于锦鲤是体外受精，公鲤与母鲤对准肛门，母鲤产卵则公鲤射精，卵子接受精子后缠绕产巢，此种追随将自黄昏开始继续到天明，产卵即通常在上午四时开始，继行至上午十时，凡持续六小时，一次产卵数大约是20万－40万，业余养鲤家由于鱼池面积有限，能采一万尾就可满足，再多也没有用，也没有必要。

孵化及鱼苗池

　　产卵后予以消毒后移入孵化池，如果遽然将鲤卵移入已有发生水狗的池中则鲤卵将腐烂，又鲤卵太多又容易腐烂，所以数量不可太多。

　　孵化池可以使用大型水槽，亦可简单挖掘小土池敷以塑胶布，即地面挖下20-25cm，装妥木块，设置面积一坪左右之矩形，敷以较厚塑胶布，放入适量的水则可。孵化池之水温应与产卵池一样，如果低5℃以上则鲤卵会死灭，高出5℃以上则鲤卵会腐烂。鲤卵在水温20℃左右，30分钟后就产生胚盘，50分钟后就发生第一次分裂，然后每20分钟就又反复分裂，于40小时后就有体形轮廓，70-75小时后就发眼，140小时后心脏鼓动及血行状况丁窥视，鲤体在卵膜内可以动。孵化日数，因水温如何而有不同，水温高就较快，通常水温20℃时约需四天。刚孵化出来的鱼苗全长约5-6mm，腹部有约1.5mm的脐囊，孵化后2-3天是由此吸收营养，再经2-3天鱼苗就会开始游泳，在此一阶段方可给予水狗，再经二星期后鱼苗体形健全之后就可放入养鱼池。养鱼池需预先做好水狗，将鱼苗放养其间。孵化后有脐囊吸收营养份的鱼苗，一方面摄食植物性浮游生物而成长，一方面不久就摄食水蚤虫，以水蚤虫饲养约一个月后，渐渐缓缓换摄人工饲料。如果无法获得水狗时，可用市面上销售的旧年虾替代，另外又有鱼苗用粉末饲料销售。

严选主义的年代

　　有关锦鲤的种种乐趣之中，最有刺激，使人兴奋的乐趣还是以采苗、筛选为第一。生产业者的工作是不是快乐而富于乐趣，姑且不谈，至少采苗与筛选之一连贯作业是附带高度紧张的工作，这一点是毫无疑问的。

　　自亲鲤之配对开始，饲养储备后予以产卵孵化，然后施行筛选作业，对将来抱定一个美梦，将全部智慧凝结于筛选上，不惜其劳，不能不投入大量能源，就是锦鲤之采苗及筛选工作。

　　捞鱼而有锦鲤出售时，爱鲤家都一样，对自己所喜爱的锦鲤眼花缭乱，气氛兴奋，这一尾要购，那一尾也要买。可是预算金额是有限的，不得不严密选定该购进的锦鲤。可是，采苗作业中之筛选则较为大方，换言之，这一尾要留下，那一尾也不能放弃，在筛选作业上都是可能的，所以第一次作筛选作业时，其选取基准就非常宽大宏量，可是锦鲤的筛选却需“无情、无义”，发挥冷酷，否则结果留下来的可能都是一无是处之凡庸之辈。

　　不用赘言，筛选之目的在乎仅仅将特定的几尾饲养到目标的大小，极端而言，一胎之中可能连一尾值得养育也没有，有些生产者在第一次筛选的鱼苗状况不佳时，将全数一尾不留倒入河流，经判断将来可以成材的锦鲤少或再想到今后对此类不成材的筛选饲养之烦，不如全部放弃为妙。

　　业余养鲤人士不得不采取“严格精选”理念是因为可资利用的鱼池面积不够，可是近年来连生产业者亦采取“严选主义方针”，原因是爱鲤家的评鉴眼力提高，目前优良的锦鲤可立即出售，可是似好似劣、半吊子的锦鲤已无人要了。因此，无论是专业人士或业余鲤人士，都及早决定目标，迅速开始筛选，在本稿拟以“御三家”为例予以研讨。但是筛选课题终必以锦鲤好坏为准，实例亦非绝对性，拟将其视为平均例，以后个人试行个别之实例为宜。

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红白目标在乎体形

　　红白的筛选，有些人士在浮华后30天，平均大约在孵化后40天施行，性急者在孵化后25天就开始第一次筛选。

　　第一次筛选时，原则上将不成红白者先行废弃。亦是说，红白的头一次筛选，目的在于除去不良品，换言之，头一次筛选将废弃红棒鲤约80~90%，所以颇费工时，而且又缺乏味道，一点也没有乐趣，很吃苦的肉体劳动。
　　 有一些业余养鲤人士，要在孵化后50天，施行第一次筛选而将留存200尾左右，此道老手早在孵化后40天前就完成此种筛选了。

　　红白是在明治时代就已固定的品种，已完全确立为品种了，虽然是业余人士，只要将红白交配就可能获得相当水准的红白。“友右卫门”或“弥五左卫门”等曾经都是明确的系统，但由于偏向追求优点，以巨大型为目标，结果有各系统血统混在一起，最近已显出仅遗传亲鲤之缺点，此种不好的趋势不能不正视。

　　 红白与明治时代的更纱（sarasa）比较亦进步很多了，而且已固定成为一种品种，可以及早在第二次筛选就决定课题目标，严密精选。第二次筛选，通常都在头一次筛选后10~15日后施行，通常仅能留存10~15%而已。例如仅将头部及尾部绯盘连结而不断者予以放弃就已不太可能留存10~15%，最近专业生产人士，在此一阶段时均以留存1%为目标在努力，更何况业余人士，应可做到0.3%以下。

　　红白与其他品种比较之下，非常强有力，可是依然不能否定白地素质优良者减少，此种趋势已成定论了，无论如何，在红白的筛选时，不需要的及多余的要及早废弃，这是老手的作法。业余人士自始就仅选取体形好的就够了，无论如何，各生产业者今年来的红白筛选趋势即为及早决定课题目标，及早遵照目标处理。

大正三色应以鳍为参考筛选

　　大正三色正如其名所示，系大正时代固定的品种，所以未有红白那么稳定，而且又多了一色墨黑色，所以比之红白，筛选之难，恐有数倍之艰苦。

　　头一次筛选，通常在孵化后25天施行，原则上要废弃“不成大正三色”者，具体地说即红、白、墨三色未有齐备者不入选。大致上具有绯盘及墨黑而稍有见到白地者可以留存，即使如此，亦已废弃90%以上了。第二次筛选可在其后5~10天施行亦可，虽仅相隔10天，但绯盘已相当明显了。极端地来说，局限于绯盘如何，此种筛选已容易作了，至于墨黑质，应将过浓，过于淡弱，头部有墨黑纹者等等予以淘汰，可以留存绝对会在10%以下，所以二次筛选之后留存下来的就只有1%以下，如系业余人士，只要留存500尾左右就已经太多了。

　　大正三色之难，在乎同一胎中会出现各种类型的锦鲤，在此拟分为二种趋势说明。其一是白地由黄色之中剥落而形成绯盘的形态，即所谓红三色系统，大致上都被视为可能巨大化。另一是淡红绯盘自白地之中形成起来的系统，此种形态的三色大都不能巨大化，但属于进化的形态，所以可能出现素质出类拔萃的锦鲤。详细观察大正三色的鱼苗，背鳍有亮光与其将来性具有相关性，可以感受得知。当然，在一般论点上，一切的鳍是判断该锦鲤将来性之关键……，可以如此说……。

　昭和三色是未知之锦鲤

　　昭和三色之筛选是始于所谓“黑子筛选”。性急者在孵化后第三天就开始，通常任何人，至迟亦要在孵化后第五天就开始“筛选墨子”。

　　筛选黑子是等候鱼苗吃尽脐囊而开始觅食时，在其将要吃饲料之前，敏捷施行筛选，重点在此。鱼苗离开产巢开始游泳的时期是水温高，则在第二天就有鱼苗开始游泳，可是这样是为时尚早，必须等到全部鱼苗一齐开始游泳。亦就是说，脐囊尚未吃尽鱼苗体弱，开始摄食饲料后又变体弱，所以筛选黑子必须择定在其间，体长约有1cm时施行为要。

　　最近的昭和三色，由于已逐渐固定化，所以黑子出现率很高，如果有高达30%之黑子，那么筛选黑子就无法一天完成，此时应加通气，静置至隔天继续作业，到全部筛选完成后将全部锦鲤苗一齐放回池中，虽仅差一天，其成长相差大，身长尺寸将有不同，所以必须等候到第二天工作全部完成后才一齐同时放回池中。

　　昭和三色与红白不同，质好的有先死，先减少的倾向。以金字塔形状而言，三角形顶上部分的优良品会先受淘汰，所以有人说“如果已死了30%，其余就全部废弃为妙”，饲养亦徒劳无功，不可能养出优秀的昭和三色了。到了第二次筛选时就要选出黑地之中有白地而略见绯盘者，可是非到了50~60天后实难判断。当然，以摘除“不成昭和三色者”为主要任务，即要及早特定一个课题目标，终归可能留存优良的锦鲤，至少其机率较高……。话虽如此说，昭和三色到了过年二岁阶段依然不稳定，欲详细观察其成长经过的人士，对此颇感兴趣，昭和三色正是未知的世界之梦幻之锦鲤。

追求极品

　　筛选之“选”是指“选出”，“筛”即“淘汰”之意，意思相近相似者有“选拔”，“选择”等。“选举”时一票定天下，考试时一分之差就饮恨。锦鲤评鉴即选美大会一样，严格、认真。

　　经过几次“筛选”而留下的锦鲤就是通过“初试”的，不留下来的是不幸，未有入选的。如此一再精选之后，中选的锦鲤就被称为“极品”而获奖赏及赞美，一切过程从头到尾到是“人选”的结果。如此几乎狂热的喜爱者之热情造成锦鲤之美，创造出如此美不可言之锦鲤的世界。“筛选”正是有关锦鲤的一切乐趣之中，最奢侈、最豪华的玩乐。